讲座主题：食物贸易自由化和中国居民营养结构转型：基于中间-最终品关税下降的证据

主讲嘉宾：林发勤，中国农业大学教授

时 间：2026年10月28日（周三）10:00

地 点：中央财经大学沙河校区13号学院楼311

主 办：中央财经大学国际经济与贸易学院

讲座内容：

贸易自由化带来了大量农产品进口，并通过农食系统中的农业生产、食品加工和流通环节影响居民食物获取。然而，其中关于农产品与食物之间的投入产出关联的研究仍较为有限。本文利用1997-2011年中国健康与营养调查数据和食物进口与关税数据，将地区层面的食物关税分解到中间投入品关税和最终消费品两个维度，前者度量食品加工业面临的中间投入品成本冲击，后者度量居民直接消费进口初级农产品或加工制成食品面临的价格冲击。研究发现，两类关税推动营养结构转型的方向和力度截然不同，最终消费品关税下降统一地压低碳水摄入占比、推高蛋白质与脂肪摄入占比；中间品关税下降则经由食品加工业压低蛋白质摄入占比、推高脂肪摄入占比。进一步研究发现，中间品关税的高脂化效应集中于加工食品可及性更高的地区或群体，而最终品关税则表现出较为一致的消费升级效应。本文还在价格机制、收入机制之外讨论了食品产业扩张机制和偏好损失机制。本研究为识别全品类的食物贸易自由化通过供给端和需求端差异化作用影响居民营养结构转型提供了经验证据，同时为在推进食品进口开放的过程中统筹营养健康防范提供了政策启示。

嘉宾简介：

林发勤，1982年出生，经济学双博士，国家高层次人才计划入选者，中国农业大学经济管理学院应用经济学领军教授、博士生导师、经济贸易系系主任、农产品国际贸易研究中心主任，担任留美经济学会会刊China Economic Review，China Agricultural Economic Review等多个SSCI期刊的副主编、特刊主编和编委职务,中国农业大学学报（人文社科版）》编委，人大复印资料中心“两委会”编委，曾担任中央财经大学国际经济与贸易学院院长助理，在JIE，JDE，EER，JEBO，JCE，《经济研究》《管理世界》等刊物发表论文百余篇，社科重大项目首席专家，自科国际合作重点项目首席专家，自科面上项目结项后评估获“特优”鉴定，作为主要成员参编教育部主持的首批中国经济学教材《中国开放型经济学》，出版畅销书《你应该知道的国际贸易》，研究报告曾多次获得国家领导人批示。

编辑:易彦

审核:王立勇